欢迎来到齐天健康    0531-8797 8088
当前位置:首页 > 新闻资讯 > 生活保健 >

煎中药也是一门好学问

齐天健康 2016-11-10 17:19:17 阅读:
中药的汤剂是见效迅速的常用剂型。但如煎煮不得法,往往会使疗效降低,甚至产生毒副作用,因而对煎煮中药的方法不能不慎。煎药应用什么容器

中药的汤剂是见效迅速的常用剂型。但如煎煮不得法,往往会使疗效降低,甚至产生毒副作用,因而对煎煮中药的方法不能不慎。

煎药应用什么容器

传统上强调要用沙锅。沙锅化学性质稳定,导热均匀,热度上升平稳,不易发生“煳底”、熬焦等现象。如果没有沙锅,用化学性质稳定的陶器、搪瓷盆或不锈钢锅亦可。但不能用铁锅、铜锅或其他金属器皿煎药,以免在煎煮过程中,容器本身的化学成分(如铁离子、铜离子等)与中药里的某些成分(如鞣酸、黄酮类物质、生物碱等)发生化学反应,影响药物的性质,降低疗效,甚至妨害健康。

不论使用何种器皿,煎药前一定要涮洗干净。尤其是过去煎过药的容器,当处方性质有较大变动时(或从别人家借用的药锅)用前必须彻底清洗。最好先烧开一锅白水,弃去后再煎中药。

煎药时加多少水

研究表明,每克药物一般要加10毫升的水。大多数的中医处方,每副药为100~150克,相应的加水量大致为1000~1500毫升。经过煎煮,最后每副药的净得药汁应为500毫升左右。实际的作法根据经验可以这样掌握:把药物倒入锅内,用手摊平,加水,使水面高出药物二横指左右(4~5厘米)即可。但大多数植物药在加水时常随水浮起,宜在加水前,在锅外预先做一记号标示之。

火候及时间如何掌握

除有特殊规定者外,一般中药应先用火力较猛的“武火”使之煮沸,然后改为火力较弱的“文火”继续煎煮一段时间。一般说来,滋补药物,以及以根类、果实类、动物甲壳、角质、矿物类药物,煎煮时间宜长些,可达1小时或更长。对于解表药,以及主要是花、叶等药物,一般再用文火煮20多分钟即可。

每副药应煎煮几次

一般一副药煎煮两次为宜。因为一般第一次煎煮,能把有效成分煎出60%~80%;第二次能煎出20%~30%;第三次煎煮,药汁中的有效成分已很少了,但对一些滋补药物,以及质地密致的药物(尤其是贵重药物),两煎后残渣中还存有较多的有效成分。则需煎煮三次。

 
QQ在线咨询
售前咨询热线
0531-87978088
售后咨询热线
0531-67867315